目前，杭州肥牛科技已经在上城区的南星街道、小营街道、望江街道、湖滨街道、紫阳街道、凯旋街道、四季青街道、彭埠街道、九堡街道、丁兰街道、闸弄口街道等均已安装油烟在线监测设备。

杭州肥牛科技采用了定期报告的新制度，定期将上城区餐饮油烟排放情况制成报表递交给上级部门，并附上相应的管理建议，确保将油烟监测的结果形成闭环，最终达到治理的效果。

杭州肥牛科技采用了公共监督的新模式，公众可通过关注小程序或者扫描餐饮企业商家码（二维码，类似于健康码），可以查看每家餐饮企业的油烟排放情况以及油烟清洗情况，通过对餐饮企业油烟排放信息公开、公众投诉、公众共同监督，让公众及时参与到环境污染防治工作中来。